Wermut

Was verbirgt sich hinter Wermut (Vermouth)?

Dem Wermutkraut (Artemisia Absinthium) werden seit der Antike anregende und heilende Wirkungen zugeschrieben – da muss es nicht wundern, dass man auch bald auf die Idee kam, Wein mit diesem Kraut zu mischen und so das Angenehme mit dem Nützlichen zu verbinden. 

Die moderne Verwendung dieser Pflanze, die schon der Jagdgöttin Artemis heilig war, lässt sich auf das Europa des  17. und  18. Jahrhunderts zurückführen : Während in der Schweiz der berühmt-berüchtigte Absinth erfunden wurde, kamen findige Weinhändler in Norditalien auf die Idee, den Geschmack ihrer nicht ganz gelungenen Erzeugnisse mit den Bitterstoffen des Wermut zu maskieren.

Geistiges Getränk mit Geschichte

Der Absinth wurde bald wieder verboten: Wermut enthält unter anderem Thujon, dem stark gesundheitsschädigende und sogar halluzinogene Eigenschaften nachgesagt wurden. Im ausgehenden 19. Jahrhundert wurde diese Thematik von weltberühmten Künstlern wie Vincent van Gogh, Charles Baudelaire oder  Emile Zola aufgegriffen. Heute nimmt man an, dass die Verheerungen, die der Absinth unter der geistigen Elite Europas anrichtete, eher seinem hohen Alkoholgehalt zuzuschreiben sind.

Unter dem Begriff Wermut sammelt man heute daher weinbasierte Getränke mit einem Alkoholgehalt von circa 14-20 % Volumenprozent, denen neben Wermut verschiedene andere Kräuter, Zucker und Alkohol zugesetzt werden. Man unterscheidet zwischen dem tendenziell  süßen, roten Wermut, der 1786 von Antonio Carpano in Turin erfunden wurde, und dem weißen Wermut, der traditionell eher in Frankreich konsumiert wird. 

Wermut bei Delicious Berlin kaufen

Heutzutage wird er nicht mehr benutzt, um Weine niedriger Qualität genießbar zu machen, sondern ist ein Premiumprodukt, das auf der ganzen Welt als unverzichtbarer Bestandteil von Longdrinks und Cocktails geschätzt wird. Ein Martini oder Manhattan ohne Wermut ist schlicht undenkbar, auch James Bonds berühmtester Satz könnte ohne den Wermut nie gefallen sein.

Sie können Wermut hier im Onlineshop erwerben oder in unserem schönen Ladengeschäft in Berlin Charlottenburg - Wilmersdorf. Genießen Sie ihn pur als Aperitif oder eben -geschüttelt, nicht gerührt- in einem Martini.

 



Belsazar Vermouth Dry

Belsazar Vermouth Dry

Den kraftvollsten Wermut des Berliner Herstellers genießt es am besten pur auf Eis oder im Cocktail oder Longdrink zum Beispiel als Dry Martini. Häufig wird die spezielle Spirituose auch zum Kochen verwendet, z.B. um Soßen einen besonderen Touch zu geben.

9,90 EUR

26,40 EUR pro Liter

(incl. 19 % UST exkl. Versandkosten)

Lieferzeit:3-4 Tage

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Belsazar Vermouth Rose

Belsazar Vermouth Rose

Die rosarote Verführung von Belsazar: Dieser Wermut wird aus guten Weinen Badens und tollen Obstbränden der Brennerei Schladerer hergestellt. Man genießt ihn z.B. als Belsazar Spritz. Kaufen kann man die besondere "Spirituose" in unserem Ladengeschäft in Berlin Charlottenburg-Wilmersdorf.

10,90 EUR

29,07 EUR pro Liter

(incl. 19 % UST exkl. Versandkosten)

Lieferzeit:3-4 Tage

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Noilly Prat Dry

Noilly Prat Dry

Seit 200 Jahren ist der Noilly Prat Dry das Maß aller Dinge, wenn es um weißen, trockenen Wermut geht. Eisgekühlt als Aperitif oder als Zutat im Martini garantiert er Trinkvergnügen mit Tradition.

12,90 EUR

17,20 EUR pro Liter

(incl. 19 % UST exkl. Versandkosten)

Lieferzeit:3-4 Tage

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Belsazar Vermouth White

Belsazar Vermouth White

Schon einmal Vermouth & Tonic probiert? Der Berliner Hersteller Belsazar empfiehlt dazu seinen Vermouth White, Tonic Water. Man kann den Wermut aber auch mit Williamsbirnenbrand mixen und natürlich damit kochen!

12,90 EUR

34,40 EUR pro Liter

(incl. 19 % UST exkl. Versandkosten)

Lieferzeit:3-4 Tage

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La Quintinye Vermouth Royal

La Quintinye Vermouth Royal

Wermut bzw. Vermouth ist im Kommen und löst hier und da bereits den Gin ab. Tatsächlich lassen sich mit der auf Weintraubenbasis hergestellten "Spirituose" sehr schöne Dinge anstellen. Den La Quintinye Vermouth Royal kann man zum Beispiel pur aus Eis oder mit Tonic Water genießen. Wer möchte, kann den roten Wermut auch zum Kochen verwenden. Kaufen kann man ihn in unserem Ladengeschäft in Berlin Charlottenburg-Wilmersdorf oder hier online.

20,90 EUR

27,87 EUR pro Liter

(incl. 19 % UST exkl. Versandkosten)

Lieferzeit:3-4 Tage

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Antica Formula Carpano

Antica Formula Carpano

Der Antica Formula Carpano ist gewissermaßen der Urvater alles roten Wermuts. Erstmals 1786 von Giuseppe Carpano in Turin produziert, ist dieser würzige, süßliche Likör bis heute kaum verändert worden. Er sollte in keiner Bar, die auf sich hält, fehlen.

27,95 EUR

27,95 EUR pro Liter

(incl. 19 % UST exkl. Versandkosten)

Lieferzeit:3-4 Tage

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Vermouth Del Professore Bianco

Vermouth Del Professore Bianco

Ein heller Wermut, welcher aus Wein der Appellation Moscata Delle Langhe und über 15 verschiedenen Alpenkräutern gebrannt wird. Schöpfer ist der Sommelier und Weltenbummler Leonardo Leuci, der gemeinsam mit der Brennerei Quaglia in Piemont diese äußerst elegante, raffinierteSpirituose von höhchster Qualität kreierte.

28,90 EUR

41,29 EUR pro Liter

(incl. 19 % UST exkl. Versandkosten)

Lieferzeit:3-4 Tage

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