Kanadischer Whisky

Kanadischer Whisky bei Delicious Berlin

Kanadischer Whisky lässt sich teilweise mit amerikanischem Whiskey vergleichen. Er wurde ebenfalls durch europäische Siedler ins Leben gerufen und hat sich seitdem etwas gewandelt. Kennzeichnend ist, dass man wie in den Vereinigten Staaten vornehmlich Roggen als Rohstoff für das Destillat verwendete, heute jedoch auf den günstigeren Mais umgestiegen ist. Eine Besonderheit ist dabei, dass es erlaubt ist, Sherry, Fruchtsaft oder Obstwein mit einem Anteil von nicht mehr als 2 % beizumischen.
 
Da es sich beim Whisky aus Kanada in den meisten Fällen um einen Blend handelt, ist er innerhalb und außerhalb des Landes recht beliebt. Es lassen sich deshalb aber nur schwer pauschale Aussagen über seinen typischen Geschmack machen. Kanadischer Whisky enthält in selteneren Fällen auch Malz aus Weizen oder Gerste und wird sowohl in der Unterkategorie Bourbon als auch als Rye vermarktet.
 
Für die meisten steht kanadischer Whisky für leichten und weichen Genuss, der stets einen Hauch von Karamell und etwas Fruchtigkeit in sich birgt. Es gibt jedoch durchaus robuste und vielschichtige Whiskysorten zu entdecken. Getreidenoten treten eher in den Hintergrund. Lange gereifte Whiskys werden gegenüber den jüngeren Blends bevorzugt, da sie mehr Geschmack und Temperament mit sich bringen. Zu den international bekanntesten Marken gehört zweifelsohne Canadian Club, denn die Produkte werden in 150 Länder exportiert und gelten als Inbegriff der Whiskykultur Kanadas. Als Geheimtipp gilt das eher im Nischensektor angesiedelte Unternehmen Crown Royal. Interessant ist, dass es beim Brennen von kanadischen Whiskys weniger Regelungen gibt als in anderen Ländern, wobei ein Minimum von drei Jahren Lagerung in Eichenholzfässern vorgeschrieben ist.


Canadian Club 12 Jahre

Canadian Club 12 Jahre

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